لحمة باردة
عن الوصفة
المكونات
- عرق فليتو
- 1 بصلة متوسطة
- 2 طماطم
- 5 فصوص ثوم يقطع نصفين بالطول
- ربع كوب زبدة او زيت للتحمير
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة زعتر
- رشة زنجبيل
- رشة بابريكا
- 1 جزرة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
نلف العرق كويس جدا بخيط او بتشتريه ملفوف جاهز من الجزار
-
2
نفتح فتحات متفرقة في العرق ونغرز فيها فصوص الثوم المقسومة نصين بالطول
-
3
نسخن الزيت مع الزبدة جيدا ونصدم العرق فيها ليحمر لونه من جميع الاتجاهات
-
4
نخلط في الهراسة طماطمايه واحده مع كل التوابل وحته بصل صغيره من البصله وفص ثوم
-
5
ندهن العرق بالطماطم ونحمر كويس جدا زي الصورة
-
6
نقطع باقي البصلة والجزرة والطماطماية التانيه مكعبات ونحطها في كيس حراري ونحط معاها العرق بالصلصه المحمره ونقفل كويس ونعمل خرم صغير فالكيس ونحطها في صينيه زي الصورة
-
7
ندخلها الفرن ساعة لتستوي ولو غرسنا فيها سكينه وطلعت نضيفة تبقى استوت كويس
-
8
طلعيها من الخضار وسبيها تبرد وخدي الخضار اضربيه فالخلاط هيكون صوص ممتاز للغموس زي الصورة
-
9
لما العرق يبرد قطعية طرنشاط وقدميه مع خضار سوتيه والصوص او باي طريقة تحبيها وممكن تاخدي شويه صوص تتبلي بيها الخضار وتسويه فالفرن كان تحفة زي الصورة
-
10
او قدميها مع كول سلو هتلاقيها في وصفاتي او ذرة حلوة برضو ماشي
-
11
بالف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
